SriSundari – Soal kuliner, Bandung memang tiada duanya. Kota kembang yang penuh kesejukan ini memiliki berbagai macam sajian makanan yang selalu disukai para pemburu kuliner. Salah satu camilan yang lezat dan jadi buruan untuk disantap dan dijadikan oleh – oleh adalah Batagor Riri.
Bakso Tahu Goreng alias Batagor memang memiliki cita rasa yang unik, lezat dan bikin ketagihan. Ulenan bakso ikan campuran dari ikan tenggiri dan tapioka ini, usai digoreng lalu disajikan terpotong-potong bersama dengan kulit pangsit yang memiliki tekstur renyah nan gurih, yang kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah-rempah. Kelezatannya, tak bisa dipungkiri lagi!
Paling afdol rasanya menikmati sajian camilan Batagor langsung dari kota kelahirannya, Bandung. Dan salah satu tempat Batagor yang terkenal di kota Bandung dan kerap menjadi buruan para pencinta kuliner adalah Batagor Riri.
Batagor Riri telah berdiri sejak tahun 1985. Sang pemilik bernama Rudi, awalnya menjadikan makanan ini hanya dikonsumsi oleh keluarga sendiri. Seiring berjalannya waktu, Rudi bersama Isterinya merasa ada kesempatan yang baik untuk menjajakan jenis makanan ini. Dengan diracik dan diperbaiki citarasanya sehingga lebih layak untuk dijual, akhirnya batagor olahan Rudi pun mulai banyak diminati.
Dan tahun 1995, Batagor Riri pun menjadi semakin terkenal, tidak hanya untuk dimakan di tempat saja, namun banyak juga yang menjadikan Batagor Riri menjadi buah tangan, oleh-oleh khas Bandung.
Sajian Batagor Riri menciptakan rasa ikan dalam siomay gorengnya begitu terasa, hingga saat melumatkannya dalam mulut. Wanginya pun sangat khas dan menggugah selera. Bagian luar batagor cukup renyah dengan isi yang cukup padat, terasa kenyal begitu digigit. Sementara, tahu putihnya lembut dan menyatu sempurna dengan daging bakso (adonan daging ikan).
Ada dua jenis Batagor Riri yaitu Batagor Kuah dan Batagor Kering. Isi Batagor kuah terdiri atas satu Batagor plus satu Siomay, sementara Batagor Kering dengan mengunakan bumbu kacang yang dilengkapi kecap manis dan jeruk purut.
Untuk kemasan oleh-oleh alias buah tangan, Batagor Riri menyiapkan batagor setengah matang yang nantinya dapat digoreng dirumah. Batagor setengah matang ini dapat bertahan hingga 24 jam, dan 3-4 hari jika disimpan dalam kulkas.
Nah, penasaran ingin segera mencicipi Batagor Riri? Saat ini, Batagor Riri sudah memilik 6 outlet di sekitar daerah Bandung demi memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin tinggi. Buat yang semakin penasaran, bisa langsung datang ke Bandung dan silahkan buru di salah satu outletnya!(NA)
